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Il metodo HACCP: Contenuti e Approfondimenti (BRC)
Aula / BlendedBC44
| Nome | Data | Orario | Tipologia |
| BC44-26-10-08 | 08/10/2026 | 08:45 - 17:00 | Web-Conference |
| BC44-26-10-09 | 09/10/2026 | 08:45 - 17:00 | Web-Conference |
Descrizone
Questo corso di due giorni ha lo scopo di rispondere ad uno dei requisiti più importanti espressi dallo standard BRC e cioè l'adozione e l'implementazione del sistema HACCP all'interno delle aziende.
Il programma del corso è stato quindi predisposto seguendo le indicazioni date dal BRC ed è svolto da un docente da loro autorizzato. Alla fine del corso i partecipanti conosceranno i requisiti HACCP e la loro implementazione in relazione allo standard BRC.
Destinatari
Responsabili del sistema di autocontrollo igienico sanitario e dei Sistemi Qualità di aziende agroalimentari e dell'indotto agroalimentare, in particolar modo quelle certificate BRC. Direzioni di Stabilimento e responsabili dei processi produttivi delle aziende agroalimentari e delle industrie dell'indotto agroalimentare. Auditor di sistemi di autocontrollo igienico sanitario e di sistemi di gestione di industrie agroalimentari. Controllori ufficiali che eseguono attività di controllo nel settore agroalimentare. Consulenti del settore.
Requisiti di partecipazione
E' richiesta la conoscenza dello standard BRC nella versione corrente
Attestato
Al termine del corso è previsto un esame in lingua inglese al superamento del quale verrà rilasciato un attestato da BRC Global Standard. Sarà inoltre disponibile un attestato di frequenza.
Modalità di partecipazione
L'iscrizione viene effettuata compilando il form on-line.
Il partecipante riceverà una mail di conferma al raggiungimento del numero minimo di iscrizioni e in ogni caso 5 giorni (di calendario) prima dell'inizio del corso.
La mail sarà inviata all'indirizzo che il partecipante riporta nella scheda di iscrizione.
Coloro che 3 giorni prima dell'inizio del corso non avranno ancora ricevuto alcuna conferma, sono pregati di mettersi in contatto con la Segreteria Organizzativa (mail: academy@certiquality.it oppure telefonando: 02/80691782) per verificare la propria posizione.
La sostituzione del partecipante è consentita; il nuovo nominativo dovrà essere comunicato a: academy@certiquality.it
Certiquality si riserva il diritto di modificare senza preavviso le informazioni contenute in questa scheda.
Disdetta dell'iscrizione
L'eventuale rinuncia al corso deve pervenire per iscritto almeno 5 giorni (di calendario) prima dell'inizio del corso. Le rinunce ricevute dopo tale termine comportano l'obbligo dell'Iscritto di pagare il corrispettivo pattuito nella misura del 50%. Nel caso di mancata partecipazione, l'Iscritto dovrà corrispondere integralmente il corrispettivo pattuito. In entrambi i casi, a pagamento avvenuto, è facoltà di Certiquality attribuire all'Iscritto un "bonus" economico valido per la partecipazione alla sessione successiva del corso o ad altro corso in calendario per il quale l'Iscritto abbia i requisiti di accesso.
Modalità di pagamento
Il pagamento dovrà avvenire prima dell'inizio del corso, solo a seguito della conferma inviata dalla segreteria 5 giorni prima della data di inizio.
Inviare copia del bonifico bancario alla mail academy@certiquality.it
Il bonifico deve essere intestato a:
CERTIQUALITY S.r.l.
presso Intesa San Paolo Spa Filiale 01899
Viale Monza 136 - 20127 Milano
IBAN IT63S0306909530100000002654
Giorno 1
9.00
Presentazione del Corso
9.45
Il contesto di HACCP, BRC e del Codex Alimentarius
11.00
Esercitazione - Programma dei prerequisiti
13,00
Pausa Pranzo
13,45
I punti del Codice 1 - 12 e l'analisi del Metodo HACCP
15,00
Coffe Break
15,15
I punti del Codice 1 - 12 e l'analisi del Metodo HACCPEsercitazione - Misure di controllo
Esercitazione - Punti Critici di Controllo
16,15
Discussione e domande eventuali su Test
17,00
Termine del corso
Giorno 2
09.00
Esercitazione - Azioni Correttive
13.00
Pausa Pranzo
13.45
I punti del Codice 1 - 12 e l'analisi del Metodo HACCP
14.15
Lavoro di gruppo su HACCP
15.00
Coffe Break
15.15
Test finale
17.00
Chiusura del corso
| Categoria: | 9_Food |
| Codice: | BC44.06 |
| Durata: | 14 h |